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Pela la cebolla y la zanahoria y pícalas. hez y corta a rodajas el puerro, reservando la medio en un plato. basura el calabacín y córtalo a trozos grandes.

Agrega el bacalao y prosigue la cocción 30 segundos más, sin dejar de remover. Retira del fuego y deja que se enfríe del todo.

Aliña con la salsa de cítricos y cebolleta. Decora con unos germinados para completar el plato y sirve.

Acuarela los escalopines en la crema con una pizca de cloruro sódico, pimienta, el ajo picado y el orégano. Reserva en la Fresquera 30 minutos.

escoria los tomatitos, se´calos y co´rtalos por la medio. Pela la cebolleta, co´rtala en tiras finas. Pela la zanahoria, co´rtala en daditos. Rehoga la cebolleta y la zanahoria 5 minutos en 2 cucharadas de aceite.

Rehoga 5 minutos la cebolla y el puerro en una olla. Añade las zanahorias, las patatas y el jengibre, sazona con sal y pimienta y deja cocinar durante unos minutos más.

Limpia las caballas retirando las espinas y la cabecera para dejar sólo los lomos. Lávalos y sécalos con papel de cocina, con cuidado de no romperlos.

Cierra aceptablemente los paquetes para que los jugos no se salgan durante la dietas en paraguay cocción. Ponlos sobre la bandeja y hornéalos unos 15 minutos.

Mete la bandeja de nuevo en el horno y prosigue la cocción durante 8 minutos más, hasta que veas que la costra del pescado está dorada y crujiente. Ten cuidado de no excederte o el pescado decidirá seco. Sírvelo antiguamente de que la costra se reblandezca.

Cocina la merluza a la plancha, 3 minutos por cada flanco, dependiendo del grueso. Salpimienta y sirve con el salteado de puerro y zanahoria.

Extiende los champiñones laminados formando círculos y de modo que queden superpuestos en un plato plano ínclito. Rocíalos con el zumo de limón para evitar que se oxiden.

Agrega la cebolla y el ajo picado y rehoga 2 minutos. Incorpora la ralladura, el zumo de citrón y el morapio, y deja reducir hasta la centro. Agrega el caldo y guisa 10 minutos a fuego medio. Sazona y espolvorea con el orégano. 

Dora las hamburguesas en una paila con unas gotas de aceite perfectamente caliente 2 minutos por cada flanco.

Cubre los lomos de bacalao con una capa de mayonesa mezclada a partes iguales con yogur. A continuación , espolvoréalos con un poco de pan rallado.

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